Hay Leute, heute backe ich mit meiner bf Muffins, extra für die Schule. Ich hab noch nieeee Muffins gebacken, aber sie hat ein hammer Rezept auf Lager! Wir haben Straciatella und Schocko Muffins gebacken. Insgesammt....mal zählen, einen Moment...52! ♥ WIR HABEN 52 MUFFINS GEBACKEN ♥
| Fett und Mehl für die Form | |
| 1 ½ EL | Butter oder Margarine |
| 30 g | Schokolade, zartbitter |
| 50 g | Zucker |
| 100 g | Mehl |
| ½ Pkt. | Vanillezucker |
| 1 EL | Kakaopulver |
| 1 TL | Backpulver |
| ¼ TL | Natron |
| ½ Prise | Salz |
| 1 | Ei(er) |
| 75 ml | Milch |
| evtl. | Kuchenglasur, Schoko |
Zubereitung
Den Backofen auf 180°C vorheizen. Die Muffinform einfetten und mit Mehl bestäuben oder Papierförmchen einsetzen.
Die Butter/Margarine in einem Topf zerlassen. Die Schokolade klein hacken. Mehl, Zucker, Vanillezucker, Kakao, Backpulver, Natron und 1 Prise Salz in einer Schüssel vermischen. Eier, Milch und Butter/Margarine in einer zweiten Schüssel vermischen. Die Eimasse zur Mehl-Kakao-Mischung geben und mit dem Schneebesen solange verrühren, bis alle Zutaten feucht sind. Die Schokolade unterheben.
Den Teig in die Muffinform oder Papierförmchen füllen. Für 20-25 min. in den Backofen. Wer mag, kann noch eine Schokoglasur drüber geben.
Die Butter/Margarine in einem Topf zerlassen. Die Schokolade klein hacken. Mehl, Zucker, Vanillezucker, Kakao, Backpulver, Natron und 1 Prise Salz in einer Schüssel vermischen. Eier, Milch und Butter/Margarine in einer zweiten Schüssel vermischen. Die Eimasse zur Mehl-Kakao-Mischung geben und mit dem Schneebesen solange verrühren, bis alle Zutaten feucht sind. Die Schokolade unterheben.
Den Teig in die Muffinform oder Papierförmchen füllen. Für 20-25 min. in den Backofen. Wer mag, kann noch eine Schokoglasur drüber geben.
| Arbeitszeit: | ca. 20 Min. |
